Perjantai

Tänään kävin hieman jouluostoksilla ja enää ihan muutama lahja puuttuu. Joulun leivontaa varten kaikki on ostettu ja huomenna tehdään itse pakastimeen valmiiksi riisipiirakoita eilen keitetystä riisipuurosta, mitä tuli lopulta aika valtava kattilallinen. Saa nähdä miten onnistuu tyttöjen kanssa, Alina on niin täydellisyyden tavoittelija että tuskin kiukulta vältytään.

Huomenna ajattelin leipaista tyttöjen kanssa myös porkkanakakun. Tein viime talvena niin täydellistä, mehevää ja yksinkertaisesti maailman parasta porkkanakakkua, minkä ohjeen olen valitettavasti jo kadottanut. Nyt yritän kehittää vielä paremman, useamman kerroksen porkkanakakun reseptin . Se on vaan niin ihanaa hyvin tehtynä, ei tule unohtaa kunnon paksua kerrosta kuorrutetta, nam! Huomenna on herkkupäivä joten saan itsekin onneksi maistaa.

Aina kun on jotain juhlaa tai muuta spesiaalia järjestettävää, iskee järjetön stressi. Olen täydellisyyden tavoittelija oikeastaan kaikessa ja teen kaiken täysillä jos niin päätän. Ongelmani on se että aika usein päätän etukäteen ottaa itselleni liikaa asioita tai haasteita tehtäväksi ja sitten saan itku kurkussa tehdä yötä päivää hommia että kaikki tulee tehdyksi. Luovuttaminen tai päätöksistä luistaminen ei tule kyseeseen, siitä seuraa vain ahdistus. Yksi asia mikä minua auttaa paljon on erilaisten listojen laatiminen. Muutenkin tykkään kirjoittaa paljon asioita esille, ja mielellään ihan vanhanaikaisesti paperille. Niin ne saa jäsenneltyä ja mieleenkin tulee jonkinlainen järjestys.

Huomenna luvassa ohjetta niin riisipiirakoihin, kuin porkkanakakkuunkin. Hyvää viikonloppua kaikille!

- Liisa